Вегетарианские орзо
⏱ 22 мин🍽 4 порц.🔥 407 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Паста орзо275 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Баклажаны1 шт
Красный лук1 головка
Свежий красный перец1 шт
Лимон1 шт
Маслины185 г
Базилик3 столовые ложки
Приготовление
1
Отварите пасту орзо до состояния аль денте, слейте воду и отложите в сторону.
2
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанные баклажаны, красный лук и свежий красный перец в течение 7–8 минут до мягкости.
3
Добавьте к овощам цедру и сок свежего лимона, перемешайте.
4
Соедините пасту с оливками и овощной смесью, слегка подогрейте.
5
Вмешайте свежий базилик, приправьте по вкусу и подавайте, полив сверху оливковым маслом.