Киш с грибами и луком-пореем
⏱ 80 мин🍽 8 порц.🔥 332 ккалфранцузская
Ингредиенты
Свежие грибы500 г
Лук-порей250 г
Сливки 10%-ные100 мл
Куриное яйцо3 шт
Слоеное тесто250 г
Твердый сыр200 г
Голубой сыр100 г
Специипо вкусу
Оливковое масло extra virginпо вкусу
Зеленый лукпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Разморозьте слоеное тесто, раскатайте его и выложите в смазанную маслом форму, сделав несколько проколов вилкой.
2
Нарежьте лук-порей и свежие грибы средними кусочками. Обжарьте лук на оливковом масле, затем добавьте грибы и специи, периодически помешивая до готовности.
3
Пока начинка готовится, натрите твердый и голубой сыр на крупной терке и смешайте.
4
Остудите грибную начинку. Взбейте яйца со сливками до однородности.
5
Выложите часть сыра на дно теста, добавьте к нему остывшую грибную начинку с оставшимся сыром и залейте яично-сливочной смесью.
6
Выпекайте киш 30-40 минут до золотистой корочки. Перед подачей украсьте зеленым луком.