Пибимпаб
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 769 ккалазиатская
Ингредиенты
Круглый рис300 г
Бобовые проростки250 г
Шпинат1 пуч.
Тыква1 шт
Грибы6 шт
Говяжий фарш200 г
Морковь1 шт
Куриное яйцо6 шт
Соевый соус5 чайных ложек
Чили-паста с чесноком1 чайная ложка
Кунжутщепот.
Кунжутное масло2 чайные ложки
Растительное масло2 столовые ложки
Соль2 чайные ложки
Чеснок6 зубчиков
Сахар3 чайные ложки
Приготовление
1
Сварите круглый рис и разложите его по тарелкам.
2
Отварите бобовые проростки в подсоленной воде 20 минут, затем смешайте с давленым чесноком, кунжутным маслом и солью.
3
Обдайте шпинат кипятком в течение минуты, охладите, отожмите и заправьте солью, соевым соусом, чесноком и кунжутным маслом.
4
Нарежьте тыкву тонкими полосками, посолите и быстро обжарьте на сильном огне до полупрозрачности.
5
Обжарьте нарезанные грибы с растительным маслом, добавьте соевый соус, сахар и кунжутное масло, готовьте 2 минуты.
6
Обжарьте говяжий фарш с чесноком, соевым соусом, сахаром, перцем и кунжутным маслом.
7
Обжарьте морковь нарезанную полосками в течение 30 минут.
8
Сварите яйцо вкрутую или приготовьте глазунью желтком вверх.
9
Выложите на тарелку с рисом все приготовленные ингредиенты, в центр поместите яйцо.
10
Полейте кунжутным маслом и чили-пастой, посыпьте кунжутом.
11
Тщательно перемешайте все ингредиенты перед подачей.