Творожная запеканка с копченой рыбой
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 279 ккалрусская
Ингредиенты
Творог 5%-ный500 г
Горбуша горячего копчения200 г
Куриное яйцо3 шт
Твердый сыр30 г
Манная крупа5 столовых ложек
Разрыхлитель1 чайная ложка
Морковь1 шт
Петрушка1 пуч.
Оливковое масло3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите морковь, остудите и натрите на крупной тёрке.
2
Пробейте творог в блендере до однородности, добавьте желтки, манку и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
3
Очистите копчёную горбушу от костей, разберите на кусочки, мелко нарежьте петрушку.
4
В творожную смесь добавьте морковь, рыбу, петрушку и 2 ст. л. оливкового масла, перемешайте.
5
Взбейте белки в пышную пену и аккуратно вмешайте в основную массу, приправьте солью и перцем.
6
Смажьте форму маслом, выложите массу и запекайте при 180°C 25–30 минут.
7
Достаньте, посыпьте тёртым сыром и верните в духовку ещё на 10 минут до расплавления.
8
Подавайте запеканку тёплой или остывшей.