Рождественский английский пирог (Mince pie)
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 253 ккаланглийская
Ингредиенты
Пшеничная мука225 г
Сольщепот.
Сливочное масло50 г
Яичный желток1 шт
Сахарная пудрапо вкусу
Черничный джем150 г
Вода2 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку с солью, добавьте нарезанное сливочное масло и перетрите до состояния крошки.
2
Всыпьте сахар, затем влейте взбитый яичный желток с водой, замесите мягкое тесто и оставьте его в прохладном месте на 30 минут.
3
Раскатайте тесто толщиной 2,5 мм, вырежьте круги и выложите их в форму.
4
Выложите в каждый круг по чайной ложке черничного джема.
5
Раскатайте более тонкие круги для крышек, сделайте надрезы крестиком и накройте ими начинку.
6
Выпекайте при 220 градусах 12–20 минут, остудите и посыпьте сахарной пудрой.