Ассорти шашлыков с соусом сацебели
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 852 ккалкавказская
Ингредиенты
Телятина1 кг
Баранина1 кг
Репчатый лук1 головка
Помидоры3 шт
Цицмати1 пуч.
Крупная соль2 чайные ложки
Перец чили1 чайная ложка
Молотый черный перец1 чайная ложка
Растительное масло200 мл
Сацебели60 г
Приготовление
1
Нарежьте телятину и баранину крупными кусками.
2
Замаринуйте мясо в течение нескольких часов, добавив кольца репчатого лука, растительное масло, крупную соль, молотый черный перец и перец чили.
3
Обжарьте шашлык на мангале около 20 минут, периодически переворачивая шампуры для равномерного прожаривания.
4
За 5–7 минут до готовности нанижите на шампуры свежие помидоры и доведите их до готовности на гриле.
5
Подавайте горячий шашлык с кольцами лука, запеченными помидорами, свежей зеленью цицмати и соусом сацебели.