Мягкая полента с пореем
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 382 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливочное масло45 г
Лук-порей3 стебля
Куриный бульон500 мл
Лавровый лист1 шт
Полента250 г
Тертый сыр пармезан80 г
Приготовление
1
Очистите порей от тёмных листьев и нарежьте его тонкими кольцами, хорошо промыв от песка.
2
В сотейнике растопите 30 г сливочного масла, добавьте порей и готовьте на слабом огне около 10 минут до мягкости.
3
Влейте 500 мл воды и 500 мл куриного бульона, добавьте лавровый лист и доведите до кипения.
4
Постепенно всыпьте поленту, постоянно помешивая, затем уменьшите огонь и варите 35 минут, добавляя воду при необходимости, чтобы полента оставалась мягкой.
5
Снимите с огня, удалите лавровый лист, вмешайте оставшееся сливочное масло и тёртый пармезан.
6
Посолите и поперчите по вкусу и подавайте.