Лимонный творожный торт
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 585 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло130 г
Печенье250 г
Сахар160 г
Вода125 мл
Желатин15 г
Яичный желток6 шт
Лимон1 шт
Творог500 г
Взбитые сливки400 мл
Приготовление
1
Измельчите печенье в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом.
2
Выложите смесь в форму, плотно утрамбуйте и отправьте в морозилку для застывания.
3
Сварите сахарный сироп, доведя до кипения на 3-5 минут.
4
Взбейте яичные желтки и постепенно влейте в них горячий сироп, продолжая взбивать до остывания и осветления массы.
5
Смешайте творог, лимонный сок, цедру и растворенный желатин с подготовленной яичной смесью.
6
Аккуратно вмешайте взбитые сливки в творожную массу.
7
Выложите начинку на застывшую основу и уберите торт в холодильник на несколько часов для полного застывания.
8
Перед подачей украсьте свежими ягодами или персиками.