Булгур с миндалем по рецепту Джейми Оливера
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 305 ккалвосточная
Ингредиенты
Миндальные лепестки40 г
Булгур100 г
Огурцы1 шт
Белый виноград60 г
Краснокочанная капуста100 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Белый винный уксус2 чайные ложки
Листья мятыпо вкусу
Приготовление
1
Подсушить миндальные лепестки на сухой сковороде до золотистого оттенка или в духовке при 180°C в течение 5–8 минут.
2
Сварить булгур согласно указаниям на упаковке и полностью остудить.
3
Разрезать белый виноград пополам, мелко нарезать огурцы без семян и тонко нашинковать краснокочанную капусту.
4
Смешать оливковое масло с белым винным уксусом для заправки.
5
Объединить остывший булгур, миндаль, овощи и виноград в миске, добавить заправку, посолить и перемешать.
6
Добавить нарванную руками мяту, аккуратно перемешать и подать.