Ракушки из цельнозерновой муки со спаржей, горохом, сыром фета и мятой
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 475 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста фузилли340 г
Спаржа450 г
Горох1.5 стаканов
Чесночное масло2 столовые ложки
Зеленый лук3 пучка
Базилик70 г
Свежая мята17 г
Лимонная цедра1 столовая ложка
Сыр фета85 г
Приготовление
1
Вскипятите воду в большой кастрюле, опустите спаржу и варите около 4 минут до состояния аль денте, затем выложите её шумовкой в отдельную миску.
2
В ту же кипящую воду отправьте фузилли и варите 5 минут. Добавьте горох, доведите до кипения и готовьте ещё 2 минуты.
3
Слейте воду, отложив примерно 60 мл, и верните пасту с горохом в кастрюлю.
4
Влейте отложенную воду, добавьте спаржу, чесночное масло, нарезанный зелёный лук, базилик, мяту и лимонную цедру, аккуратно перемешайте.
5
При необходимости посолите и поперчите, разложите по тарелкам и посыпьте кубиками феты.