Утка с яблоками в пиве
⏱ 135 мин🍽 8 порц.🔥 1037 ккалевропейская
Ингредиенты
Утка2.5 кг
Молотый черный перец1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Светлое пиво0.5 л
Кислые яблоки4 шт
Приготовление
1
Размороженную потрошеную утку натереть снаружи и внутри солью и молотым чёрным перцем.
2
Кислые яблоки нарезать дольками, удалив сердцевину с косточками.
3
Нафаршировать утку яблочными дольками и при необходимости закрепить зубочистками или нитью.
4
Поместить утку грудкой вверх в духовку или кастрюлю с крышкой, подходящую для духовки.
5
Залить утку светлым пивом и запекать при 180–190 °C в течение 1 часа.
6
Перевернуть утку и запекать ещё 1 час.
7
При необходимости снять крышку и допечь 5–10 минут для румяной корочки.
8
Переложить утку с яблоками на блюдо и подать с любым гарниром.