Пельмени по-китайски
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 366 ккалкитайская
Ингредиенты
Пшеничная мука1.5 стаканов
Свинина350 г
Репчатый лук1 головка
Белокочанная капуста200 г
Сольпо вкусу
Куриное яйцо1 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте пшеничную муку, соль, куриное яйцо и немного воды, замесив плотное эластичное тесто. Накройте его и оставьте отдохнуть на 30 минут.
2
Свинину нарежьте мелкими кусочками и пропустите через мясорубку. Добавьте в фарш соль, молотый черный перец, полстакана воды, пропущенный через мясорубку репчатый лук и мелко нашинкованную белокочанную капусту. Тщательно перемешайте.
3
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте из него кружки диаметром около 6 см. На центр каждого кружка выложите примерно по чайной ложке начинки, плотно соедините края и защипните, сформировав пельмени.
4
Отварите пельмени в подсоленной воде на слабом огне в течение 5–7 минут.