Нежная закуска из рикотты с запеченными перцами и чесноком
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 248 ккалитальянская
Ингредиенты
Красный сладкий перец2 шт
Чеснок2 головки
Сыр рикотта200 г
Петрушка1 пуч.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло1 столовая ложка
Укроп1 пуч.
Хлеб4 куска
Приготовление
1
Промойте овощи и зелень, разберите красный перец на половинки, удалив семена и плодоножку.
2
Разрежьте чеснок пополам поперек долек, уложите овощи в форму для запекания и сбрызните оливковым маслом.
3
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока на перце не появятся тёмные подпалины.
4
Очистите запечённый чеснок от кожуры и мелко порубите, чем мельче, тем лучше.
5
Очистите запечённый перец от кожицы и нарежьте мелкими кубиками.
6
Нарежьте свежую петрушку и укроп.
7
Смешайте в миске рикотту, нарезанные овощи, зелень, соль и чёрный перец, хорошо перемешайте.
8
Уберите закуску в холодильник на 30 минут для пропитки.
9
Обжарьте ломтики хлеба на сухой сковороде до золотистой корочки.
10
Выложите холодную закуску на горячие хрустящие тосты и подавайте.