Ариса с курицей
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 559 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Курица1 шт
Круглозерная пшеница (дзавар)500 г
Вода3 л
Топленое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте курицу, сняв с неё лишнюю кожу.
2
Поместите курицу в кастрюлю, добавьте немытый дзавар и залейте водой так, чтобы она только покрывала мясо.
3
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 1,5 часов, периодически помешивая и добавив соль по вкусу.
4
Когда мясо легко отходит от костей, достаньте курицу, снимите с неё всё мясо и верните его в кастрюлю к крупе.
5
Продолжайте варить, постоянно помешивая, ещё 30 минут, пока блюдо не станет густым и почти однородным.
6
Переложите арису в глубокую тарелку, добавьте топленое масло и хорошо перемешайте.