Судак, жареный с луком

Подготовьте судака: очистите от чешуи и внутренностей, нарежьте порционными кусками.

Протрите рыбу солью со всех сторон и обваляйте в пшеничной муке, стряхнув излишки.

Разогрейте подсолнечное масло на сковороде на среднем огне.

Выложите кусочки судака и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

Очистите две средние луковицы и нарежьте их полукольцами.

Выложите лук поверх жарящейся рыбы, накройте сковороду крышкой.

Убавьте огонь до минимума и готовьте под крышкой до полной готовности рыбы и мягкости лука.