Пахлава из теста фило с миндалем
⏱ 70 мин🍽 8 порц.🔥 857 ккалвосточная
Ингредиенты
Тесто фило500 г
Сахарный сироп280 мл
Апельсины2 шт
Лимон1 шт
Сахар200 г
Грецкие орехи300 г
Сливочное масло100 г
Куриное яйцо1 шт
Миндаль15 г
Приготовление
1
Смешайте молотые грецкие орехи с сахаром, добавьте свежевыжатые соки лимона и апельсина.
2
Сварите сироп из равных частей воды и сахара, добавьте цитрусовые соки и томите на среднем огне 20 минут.
3
Растопите сливочное масло, проварите 5 минут на слабом огне до прозрачности, снимите пену и процедите.
4
Выложите листы фило в форму, чередуя с ореховой начинкой, смажьте верх взбитым яйцом и нарежьте ромбами.
5
Запекайте при 180°C 10 минут, полейте маслом, уложите миндаль на каждый ромб и запекайте ещё 10 минут.
6
Полейте пахлаву горячим сиропом и допекайте 15 минут.
7
Остудите, выложите на тарелку и подавайте.