Салат из моркови и чечевицы
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 345 ккалевропейская
Ингредиенты
Морковь200 г
Чечевица200 г
Молодой картофель100 г
Лук-порей100 г
Репчатый лук50 г
Зеленый лук40 г
Оливковое масло5 столовых ложек
Винный уксус3 столовые ложки
Горчица1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите чечевицу в подсоленной воде до готовности.
2
Нарежьте морковь, репчатый лук и лук-порей тонкими полукольцами и слегка обварите в кипятке.
3
Сварите молодой картофель и нарежьте его кружочками.
4
Смешайте винный уксус, оливковое масло, горчицу, соль и перец, затем добавьте мелко нарезанный зеленый лук и взбейте до однородной густой текстуры.
5
Соедините чечевицу, овощи и картофель, аккуратно заправьте салат приготовленным соусом.
6
Подавайте блюдо тёплым, при желании дополнив гренками из бородинского хлеба.