Соус по-бакински
⏱ 180 мин🍽 5 порц.🔥 526 ккалкавказская
Ингредиенты
Баранина на кости1 кг
Баклажаны3 шт
Сладкий перец4 шт
Лук2 головки
Чеснок1 головка
Помидоры4 шт
Специипо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте в казане на растительном масле лук кольцами вместе с кусками баранины на кости.
2
Вымочите баклажаны в подсоленной воде, затем уложите их слоями с нарезанным сладким перцем и помидорами поверх мяса.
3
Приправьте блюдо солью, перцем и специями по вкусу, добавив лавровый лист за 30 минут до окончания готовки.
4
Тушите на минимальном огне 3-4 часа без добавления воды.