Легкий молочный гороховый суп с травами
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 472 ккалевропейская
Ингредиенты
Зеленый горошек200 г
Репчатый лук1 головка
Чеснок1 зуб.
Свежая мята2 веточки
Кинза5 веточек
Сливочное масло2 чайные ложки
Молоко200 мл
Оливковое масло2 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого оттенка, приправьте солью и перцем.
2
Добавьте зеленый горошек, рубленую мяту, кинзу и сахар, тушите, помешивая, около минуты.
3
Вскипятите молоко, дайте ему немного остыть, затем соедините с остывшей овощной смесью в блендере и взбейте до однородности.
4
Процедите пюре через сито, верните в кастрюлю и доведите до кипения, помешивая.
5
Подавайте суп горячим, украсив сливками, каплей масла и свежей зеленью.