Пряничный кекс с тыквой и апельсином
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 198 ккалевропейская
Ингредиенты
Тыква180 г
Цветочный мед120 г
Пшеничная мука220 г
Разрыхлитель2 чайные ложки
Сольщепот.
Цедра апельсина1 столовая ложка
Какао2 чайные ложки
Молотая корица0.5 чайных ложек
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Молотая гвоздика0.5 чайных ложек
Молотый мускатный орехщепот.
Молотый кардамон0.5 чайных ложек
Молоко120 мл
Чернослив100 г
Приготовление
1
Заверните тыкву в фольгу и запекайте в духовке при 160 градусах около 30 минут, пока она не станет мягкой. Разомните её вилкой или пробейте блендером, затем смешайте с цветочным мёдом.
2
В отдельной миске соедините пшеничную муку, разрыхлитель, соль, какао, цедру апельсина и все молотые специи. Добавьте тыквенное пюре с мёдом и влейте молоко, хорошо перемешайте. Нарежьте чернослив и вмешайте в тесто.
3
Перелейте тесто в прямоугольную форму для кекса и выпекайте 45 минут при 175 градусах. Дайте кексу остыть в форме, накрыв его сверху полотенцем, чтобы сохранить аромат.