Соус чили
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 137 ккалазиатская
Ингредиенты
Растительное масло2 столовые ложки
Тертый имбирь1 чайная ложка
Красный перец чили1 шт
Лимонная трава2 стебля
Чеснок2 зуб.
Красный лук1 головка
Соль0.5 чайных ложек
Сахар0.5 чайных ложек
Легкий соевый соус1 столовая ложка
Свежий красный перец1 шт
Сладкий соус чили1 столовая ложка
Кетчуп1 столовая ложка
Вода300 мл
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в небольшой сковороде на слабом огне.
2
Добавьте нарезанную лимонную траву, тёртый имбирь, мелко нарезанный чили, красный лук, чеснок, соль, сахар и соевый соус.
3
Пассеруйте смесь 7–8 минут, затем добавьте свежий красный перец и готовьте ещё 8–10 минут.
4
Влейте сладкий соус чили, кетчуп и воду, доведите до кипения и тушите 10 минут.
5
Переложите соус в блендер и взбейте до однородности.