Лимонные корзиночки с черникой и смородиновым джемом
⏱ 130 мин🍽 12 порц.🔥 213 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Яичный желток1 шт
Сахарная пудра100 г
Лимонная цедра1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Пшеничная мука170 г
Лимонный сок3 столовые ложки
Желатин2 шт
Cмородиновый джем2 столовые ложки
Сметана300 г
Смородина125 г
Черника125 г
Приготовление
1
Смешайте сливочное масло, муку, 50 г сахарной пудры, лимонную цедру, соль и яичный желток, замесите тесто, скатайте в шар и уберите в холодильник на 1 час.
2
Разогрейте духовку до 180 градусов.
3
Смажьте формочки маслом, припудрите мукой. Раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите в формочки, распределите по стенкам и дну, наколите вилкой и уберите в холодильник на 30 минут.
4
Выпекайте 20-25 минут. Остудите корзиночки и смажьте дно смородиновым джемом.
5
Растворите желатин в воде. Смешайте сметану с сахарной пудрой и лимонной цедрой. Подогрейте лимонный сок, влейте в него желатин и перемешайте со сметанной смесью. Накройте и уберите в холодильник на 30 минут.
6
Наполните корзиночки кремом и украсьте сверху черникой и смородиной.