Клубничное варенье

Отберите мелкую клубнику, тщательно промойте её и замочите в холодной воде на 10 минут, периодически помешивая, чтобы удалить песок.

Достаньте ягоды, обсушите на сите и удалите хвостики.

Соедините клубнику с сахаром в кастрюле и оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа, чтобы сахар полностью растворился.

Поставьте смесь на слабый огонь и доведите до кипения.

Снимайте пенку по мере появления и варите варенье 5-10 минут.

Параллельно простерилизуйте банки над паром в течение 15 минут.

Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Подавайте варенье к оладьям, сырникам или к чаю.