Пророщенная зеленая гречка

Возьмите 50-60 г зеленой гречки и тщательно промойте её в сите.

Пересыпьте крупу в небольшую миску и налейте холодную воду, чтобы она слегка покрывала гречку, но не была выше её уровня.

Накройте миску крышкой, оставив небольшой зазор для доступа воздуха, и оставьте при комнатной температуре на 24 часа.

Через сутки, когда появятся ростки длиной 1-2 мм, гречка готова к употреблению. Если она не нужна сразу, плотно закройте миску и уберите в холодильник для замедления прорастания.