Этелис тушеный с вином и грибами
⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 289 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук3 шт
Шампиньоны500 г
Этелис800 г
Белое сухое вино1.5 стаканов
Растительное масло6 столовых ложек
Пшеничная мука2 столовые ложки
Соль1.5 чайных ложек
Смесь перцев0.5 чайных ложек
Лимон1 шт
Зелень50 г
Приготовление
1
Нарежьте филе этелиса порционными кусками, приправьте солью, перцем и сбрызните лимонным соком.
2
Очистите и нарежьте лук, промойте и нашинкуйте шампиньоны.
3
Обжарьте лук и грибы на растительном масле до испарения влаги и появления золотистого цвета.
4
Добавьте к грибам немного пшеничной муки, перемешайте и готовьте 1-2 минуты.
5
Натрите цедру лимона.
6
Выложите рыбу в форму для запекания, сверху распределите грибную начинку.
7
Залейте блюдо белым сухим вином с лимонной цедрой.
8
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут.
9
Подавайте горячим со свежими овощами и зеленью.