Молодая картошка с беконом и сырным кремом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 745 ккалевропейская
Ингредиенты
Молодой картофель800 г
Бекон200 г
Лук фри50 г
Творожный сыр150 г
Сметана50 г
Сыр моцарелла250 г
Сыр пармезан80 г
Зелень30 г
Чеснок4 зуб.
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200 °C. Натрите моцареллу и пармезан, мелко нарежьте зелень и измельчите чеснок.
2
Выложите молодой картофель на противень с пергаментом, сбрызните маслом, посолите и запекайте 25–30 минут до готовности.
3
Обжарьте бекон на сухой сковороде до хруста, обсушите на бумажном полотенце и порвите на кусочки.
4
Смешайте творожный сыр со сметаной до однородности, переложите в кондитерский мешок и уберите в холодильник.
5
Остывший картофель слегка раздавите дном стакана до толщины 1,5–2 см, полейте беконным жиром и подсушите под грилем при 240 °C 3–5 минут.
6
Посыпьте картофель чесноком, перцем и солью, распределите сверху натертые моцареллу и пармезан.
7
Убавьте температуру до 200 °C и запекайте еще 7–10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
8
Переложите картофель на тарелку, выдавите сырный крем зигзагом, посыпьте луком фри, беконом и зеленью. Подавайте горячим.