Мясо по-французски с брынзой
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 556 ккалфранцузская
Ингредиенты
Помидоры2 шт
Свиная шея1000 г
Свежие шампиньоны400 г
Сыр брынза200 г
Сметана 15%-ная100 г
Красный лук2 головки
Консервированный ананас50 г
Столовая горчица2 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте свиную шейку поперёк волокон ломтиками толщиной 1,5–2 см и слегка отбейте.
2
Смажьте мясо горчицей, обваляйте в муке и обжарьте в масле до румяной корочки, не солите на этом этапе.
3
Нарежьте шампиньоны и обжарьте до лёгкой золотистости.
4
Нарежьте красный лук и помидоры кольцами.
5
Разомните брынзу с жидкой сметаной до консистенции густого соуса, добавьте перец, майоран, тимьян и базилик.
6
В жаропрочную форму выложите слоями: лук, мясо, грибы, лук, помидоры, ананас, соус и тёртый сыр, слегка посолив каждый слой.
7
Запекайте в духовке на среднем огне около 30 минут.
8
Подавайте горячим, при желании с запечённым картофелем и красным вином.