Вегетарианские блинчики с зеленым луком

Смешайте муку и воду до получения гладкого эластичного теста без комочков.

Обмажьте шарик теста растительным маслом, накройте влажной тканью и оставьте отдыхать на 30 минут.

Разделите тесто на 4 равные части.

Смажьте маслом рабочую поверхность и раскатайте одну часть в тонкий треугольник размером примерно 30х22 см.

Нарежьте зелёный лук и подготовьте соль.

Слегка смажьте раскатанное тесто маслом, посыпьте нарезанным луком и солью.

Плотно сверните тесто от длинного края в длинную трубочку.

Разрежьте трубочку пополам и сверните каждую половину в узел.

Раскатайте узел в плоский круглый блинчик.

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте блинчик по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Разрежьте готовый блинчик на треугольники и подавайте с соевым или другим соусом по вкусу.