Быстрый мясной рулет с зеленью
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 292 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Армянский лаваш2 шт
Фарш250 г
Репчатый лук1 головка
Чеснок1 зуб.
Сливки 23%-ные60 мл
Свежие листья шпината400 г
Сыр пармезан120 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Молотый красный перецпо вкусу
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Обжарьте лук на оливковом масле, добавьте фарш и готовьте до готовности, приправив солью, перцем и специями.
2
Промойте шпинат, удалите стебли, ошпарьте листья кипятком и дайте стечь воде.
3
Натрите пармезан на мелкой терке и смешайте с красной паприкой.
4
Остывшее мясо слейте от лишнего сока, добавьте чеснок и сливки, пробейте блендером до состояния густой пасты.
5
Разогрейте духовку до 150–180°C. На лаваше распределите тонкий слой сыра, выложите шпинат (оставив край для сворачивания), посыпьте сыром и накройте вторым листом лаваша.
6
Сбрызните верхний лаваш маслом и равномерно размажьте мясную пасту тонким слоем.
7
Сверните рулет, закрепив края сыром, выложите на противень, смажьте яйцом и запекайте 10–15 минут до золотистой корочки.