Грибной соус из шампиньонов со сливками
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 262 ккалфранцузская
Ингредиенты
Свежие шампиньоны150 г
Сливки 10%-ные200 мл
Сливочное масло50 г
Репчатый лук1 шт
Твердый сыр1 столовая ложка
Мускатный орехпо вкусу
Чеснок1 зуб.
Лимонный сок1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Растопите сливочное масло на сковороде и добавьте мелко нарезанный лук, приправьте солью и перцем, готовьте до прозрачности.
2
Промокните шампиньоны и нарежьте их пластинками, обжарьте вместе с луком до легкой золотистой корочки.
3
Влейте сливки, добавьте чеснок, мускатный орех и при необходимости сухие травы, приправьте солью и перцем.
4
Уменьшите огонь и томите соус 15-20 минут, пока он не загустеет.
5
Всыпьте натертый твердый сыр, перемешайте до полного растворения, добавьте лимонный сок и снимите с огня.