Печень в азиатском стиле

Подготовьте говяжью печень: промойте, удалите плёнки и прожилки, затем нарежьте тонкими ломтиками шириной около 5 см.

Нарежьте сладкий перец тонкими брусочками, а морковь — тонкими полукольцами.

В миске смешайте 1 ст. л. картофельного крахмала, щепотку соли, 2 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. воды до однородной массы.

Залейте полученной смесью печень, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.

Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте печень с обеих сторон до образования румяной корочки.

Добавьте к печени нарезанные перец и морковь, влейте соевый соус, перемешайте и тушите под крышкой 5–10 минут.