Куриное бедро с чили и беконом

Очистите куриные бедра от лишних частей, оставив только кожу, и сделайте карман между ней и мясом.

Натрите сыр гауда на крупной терке, мелко нарежьте перец чили и кубиком — копченый бекон.

Смешайте сыр, чили и бекон, чтобы получилась начинка, и заполните ею карманы на бедре.

Разогрейте растительное масло на сковороде, приправьте курицу со стороны кожи и обжарьте до золотистой корочки.

Переложите бедро в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 6–7 минут.

Достаньте, дайте немного остыть, затем нарежьте на небольшие кусочки — сыр под кожей должен расплавиться.

Подавайте, полив соусом терияки, украсив зеленым луком и, при желании, сбрызнув соком лайма или лимона.