Булгур с шафраном и овощами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 629 ккалвосточная
Ингредиенты
Булгур250 г
Репчатый лук1 шт
Шафран0.5 г
Чеснок2 зуб.
Перец чили0.5 шт
Красный сладкий перец1 шт
Цукини1 шт
Помидоры черри10 шт
Лимон0.5 шт
Кинза1 пуч.
Козий сыр200 г
Соленый миндаль50 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Варите булгур по инструкции, добавив щепотку шафрана в воду.
2
Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
3
Обжарьте нарезанный лук, чеснок и перец чили до мягкости.
4
Добавьте сладкий перец, цукини, помидоры черри и сок половины лимона.
5
Готовьте около 10 минут, затем вмешайте половину кинзы, часть козьего сыра и приправьте солью и перцем.
6
Соедините овощи с булгуром в миске, подавайте, украсив оставшимся сыром, кинзой и жареным миндалем.