Баранина с чечевицей и курагой
⏱ 100 мин🍽 4 порц.🔥 890 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Мякоть баранины800 г
Репчатый лук1 головка
Морковь2 шт
Растительное масло4 столовые ложки
Палочки корицы1 шт
Молотый красный перецпо вкусу
Зеленая чечевица1 стак.
Вода1.5 л
Курага150 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте баранину кубиками, лук и морковь крупными кусками.
2
Обжарьте овощи в половине масла до золотистого цвета и отложите.
3
В той же сковороде обжарьте мясо в оставшемся масле 5-6 минут, затем переложите в форму для запекания.
4
Добавьте к мясу корицу, красный перец, обжаренные овощи и промытую чечевицу.
5
Залейте литром кипятка, накройте и тушите в духовке при 170-180 градусах около часа, добавляя воду по мере необходимости.
6
Добавьте курагу, долейте горячую воду, посолите и тушите еще 15-20 минут.
7
Уберите палочку корицы и подавайте горячим.