Дорада с травами в бумажном конверте

Очистите дораду от чешуи, выпотрошите, удалите жабры и тщательно промойте под холодной водой.

Смажьте рыбу снаружи и внутри оливковым маслом, посолите и поперчите. Вложите в брюшко веточки розмарина, тимьяна и дольки лимона.

Выстелите противень или форму для запекания пекарской бумагой. Разместите рыбу, плотно закройте края бумаги, чтобы получился герметичный конверт.

Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут. За 5 минут до конца можно аккуратно открыть конверт, чтобы корочка стала золотистой.