Cпагетти а-ля путанеска
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 548 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло63 мл
Чеснок4 зуб.
Помидоры800 г
Маслины без косточек70 г
Анчоусы3 шт
Каперсы1.5 столовых ложек
Орегано1 чайная ложка
Молотый красный перец0.5 чайных ложек
Спагетти340 г
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте нарезанный чеснок в течение одной минуты до появления аромата.
2
Добавьте в сковороду томатное пюре, маслины, анчоусы, каперсы, орегано и молотый красный перец.
3
Тушите соус на среднем огне около 8 минут, периодически помешивая, до легкой густоты. Поправьте соль и перец по вкусу.
4
Отварите спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду и верните пасту в кастрюлю.
5
Переложите соус к пасте, добавьте рубленую петрушку и перемешайте.
6
Прогрейте блюдо на слабом огне около 3 минут, чтобы паста впитала соус.
7
Подавайте спагетти горячими, посыпав тертым пармезаном.