Брускетты с лисичками и паштетом из куриной печени
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 504 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриная печень60 г
Оливковое масло60 мл
Репчатый лук150 г
Морковь100 г
Сливки 33%-ные100 мл
Коньяк15 г
Морская соль5 г
Сахар5 г
Чиабатта1 шт
Укроп20 г
Маслины50 г
Лисички250 г
Приготовление
1
Обжарьте мелко нарезанный лук и морковь на оливковом масле до мягкости.
2
Добавьте куриную печень и готовьте на среднем огне 5–7 минут.
3
Влейте сливки, варите до загустения, посолите, добавьте сахар, снимите с огня, пробейте блендером до однородности и введите коньяк.
4
Промойте лисички и обжарьте их на оливковом масле 5 минут.
5
Нарежьте чиабатту и подсушите на гриле до хрустящей корочки.
6
Выложите на хлеб паштет, сверху добавьте грибы, украсьте укропом и пудрой из маслин.