Лобио

Замочите красную фасоль на 8 часов, затем отварите её в течение 1-1,5 часов до полной готовности.

Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на растительном масле до прозрачности.

Добавьте к луку отварную фасоль, нарезанную кинзу и измельчённый чеснок.

Всыпьте соль, перец и хмели-сунели, хорошо перемешайте и прогрейте на среднем огне 3-4 минуты.

Переложите готовое лобио в подающее блюдо, полейте смесью растительного масла и винного уксуса.

Дайте блюду настояться и подавайте тёплым.