Запеканка с фаршем
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 454 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель1 кг
Говяжий фарш500 г
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Консервированные помидоры кусочками400 г
Замороженный зеленый горошек100 г
Петрушка30 г
Куриное яйцо1 шт
Сливочное масло50 г
Твердый сыр150 г
Растительное масло30 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Мускатный орехпо вкусу
Панировочные сухари15 г
Приготовление
1
Отварите картофель до мягкости, слейте воду, разомните в пюре с маслом, солью, мускатным орехом, яйцом и половиной тёртого сыра.
2
Нарежьте лук мелким кубиком, а морковь — кубиками примерно 1 см.
3
Обжарьте лук в растительном масле до золотистого цвета, добавьте морковь и готовьте 5 минут.
4
Добавьте говяжий фарш и жарьте, помешивая, до изменения цвета.
5
Влейте консервированные помидоры и тушите 10–15 минут, пока жидкость не выпарится, в конце посолите и поперчите.
6
Снимите сковороду с огня, вмешайте замороженный зелёный горошек и рубленую петрушку.
7
Выложите мясную начинку в форму, сверху распределите картофельное пюре, посыпьте оставшимся сыром.
8
Запекайте при 200 °C 20–25 минут до золотистой корочки.