Блины на опаре
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 646 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Молоко1 стак.
Куриное яйцо1 шт
Растительное масло1 столовая ложка
Сахар0.5 столовых ложек
Сухие дрожжи5 г
Соль0.5 чайных ложек
Приготовление
1
В миске смешать половину муки, сухие дрожжи и полстакана теплой воды до однородности. Накрыть и оставить в тепле на 1 час для брожения.
2
В готовую опару добавить соль, сахар, желток и растопленное масло. Постепенно ввести оставшуюся муку, замешивая гладкое тесто.
3
Развести тесто теплым молоком, вливая его порциями и перемешивая. Накрыть и оставить в тепле до первого подъема.
4
После подъема обмять тесто, дать подняться повторно, снова обмять и аккуратно вмешать взбитый в пену белок.
5
Выпекать тонкие блины на разогретой сковороде сразу после последнего подъема теста, пока оно не опало.