Чизбургер с карамелизованным луком с бальзамическим уксусом и соусом тартар

Очистите лук и нарежьте его полукольцами, затем обжарьте на сливочном масле до золотистого оттенка.

Добавьте к луку сахар и бальзамический уксус, тушите на слабом огне около 20 минут, периодически помешивая, до выпаривания жидкости.

Сформируйте из говяжьего фарша две котлеты диаметром чуть больше булочек, чтобы они не уменьшились при жарке.

Приправьте котлеты солью и чёрным перцем, обжарьте на сильном огне до готовности и положите на каждую по ломтику сыра гауда (около 40 г).

Натрите корнишоны на мелкой тёрке и смешайте с майонезом, чтобы получить соус тартар.

Разрежьте булочки пополам, на нижнюю часть выложите половину карамелизованного лука, затем котлету с сыром.

Смажьте верхнюю часть булочки соусом тартар и закройте ею бургер.

Разогрейте готовый чизбургер в духовке при 160 °C и подавайте тёплым.