Овощи, тушены в соусе из соков и соевого соуса
⏱ 220 мин🍽 4 порц.🔥 429 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны4 шт
Сладкий перец4 шт
Репчатый лук2 г
Лимонный сок50 мл
Томатный сок250 мл
Оливковое масло extra virgin4 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Соевый соус3 столовые ложки
Красный перец чили1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Петрушка0.5 пучков
Оливковое масло3 столовые ложки
Приготовление
1
В блендере соедините лимонный сок, соевый соус, томатный сок, оливковое масло extra virgin, чеснок, чили и соль. Дайте маринаду настояться 2-3 часа.
2
Нарежьте баклажаны и сладкий перец на средние ломтики, а лук — на дольки.
3
В глубоком сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте овощи до полуготовности, пока лук не станет золотистым.
4
Влейте соус в сотейник, при необходимости добавьте немного воды.
5
Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите до полной готовности.
6
Посыпьте черным перцем и петрушкой, дайте настояться под крышкой 2-3 минуты.
7
Выложите овощи на тарелку и полейте соусом.