Лимонный курд
⏱ 20 мин🍽 8 порц.🔥 179 ккалфранцузская
Ингредиенты
Лимон2 шт
Куриное яйцо3 шт
Сахар110 г
Сливочное масло90 г
Сольна кончике ножа
Приготовление
1
Натереть цедру лимона, используя только желтую часть кожуры, и отжать сок, процедив его от косточек.
2
Взбить яйца с сахаром, добавить цедру, лимонный сок, нарезанное кубиками сливочное масло и щепотку соли.
3
Готовить смесь на водяной бане на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения или до температуры 80°C.
4
Остудить готовый курд, перелить в стерилизованную банку и хранить в холодильнике до 5-7 дней.