Холодный вишневый суп с бренди
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 522 ккалфранцузская
Ингредиенты
Белое сухое вино2 стакана
Сахар1 стак.
Палочки корицы2 шт
Вишня1.5 кг
Бренди0.5 стаканов
Лимонный сок0.25 стаканов
Приготовление
1
В кастрюле соедините белое сухое вино, сахар, палочки корицы и 2 стакана воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 10 минут.
2
Очистите вишню от косточек, отложив 24 целые ягоды для украшения.
3
Уберите палочки корицы из кастрюли, добавьте очищенную вишню. Варите на среднем огне 10–12 минут, пока ягоды не станут мягкими. Влейте лимонный сок и полностью остудите.
4
Измельчите смесь в блендере до состояния пюре и уберите в холодильник на 40 минут.
5
Процедите суп, добавьте бренди и подавайте, украсив целыми вишнями.