Очень шоколадные бискотти
⏱ 105 мин🍽 10 порц.🔥 333 ккалитальянская
Ингредиенты
Мука грубого помола1.5 стаканов
Пшеничная мука1.5 стаканов
Какао-порошок0.3 стаканов
Разрыхлитель1.25 чайных ложек
Соль0.5 чайных ложек
Сода0.5 чайных ложек
Яичный желток1 шт
Куриное яйцо3 шт
Сахар1 стак.
Ванильный экстракт1 столовая ложка
Темный шоколад150 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 160°C и застелите два противня пергаментом.
2
Растопите тёмный шоколад на водяной бане.
3
Смешайте сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, соду и соль.
4
Взбейте яйца, желток и сахар, добавьте ваниль и остывший шоколад.
5
Вмешайте сухие ингредиенты в жидкие, затем вымесите тесто на присыпанной мукой поверхности.
6
Разделите тесто на две части, скатайте колбаски длиной 20 см и выложите на противни.
7
Запекайте 20 минут, дайте остыть 20 минут и нарежьте на тонкие ломтики под углом.
8
Выложите ломтики на противни и запекайте 10 минут, переверните и готовьте ещё 10-15 минут до хруста.
9
Переложите бискотти на решётку и полностью остудите.