Жареный чир с гороховым пюре
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 816 ккалдругое
Ингредиенты
Зеленый горошек50 г
Морковь80 г
Растительное масло50 мл
Филе чира140 г
Пшеничная мука5 г
Сливочное масло10 г
Сахар15 г
Салат чука30 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте морковь брусочками, разложите на смазанном маслом противне, сбрызните сливочным маслом, посыпьте сахаром и запекайте при 180°C около 13 минут.
2
Обваляйте филе чира в пшеничной муке и обжарьте на растительном масле до полуготовности.
3
Переложите рыбу в духовку и допекайте 7–8 минут.
4
Отварите зеленый горошек и пюрируйте его блендером.
5
Выложите гороховое пюре на тарелку, добавьте запеченную морковь, сверху положите рыбу и украсьте салатом чука.