Картофель с брокколи рааб, чесноком и пармезаном (Cima di Rape con Patate)
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 200 ккалитальянская
Ингредиенты
Брокколи рааб1 пуч.
Картофель4 шт
Оливковое масло4 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Красный перец хлопьями0.5 чайных ложек
Тертый сыр пармезанпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте картофель и отварите в подсоленной воде до мягкости.
2
Подготовьте брокколи рааб, удалив старые листья и нарезав на небольшие кусочки. За 2 минуты до готовности картофеля добавьте его к овощам и доведите до мягкости, затем слейте воду.
3
В отдельной кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте измельчённый чеснок до ароматности.
4
Добавьте отваренные овощи, хлопья красного перца, соль и свежемолотый чёрный перец. Готовьте 1-2 минуты, слегка разминая картофель вилкой.
5
Снимите с огня и подавайте, посыпав тёртым пармезаном.