Сладкая кукурузная каша

Тщательно промойте кукурузную крупу трижды в холодной воде, затем дважды в тёплой, чтобы удалить лишнюю пыль и горечь.

Соедините крупу с водой и молоком в кастрюле, накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне.

Следите, чтобы каша не убежала, снимите образующуюся пену и добавьте щепотку соли.

Убавьте огонь до минимума и варите 20–30 минут, периодически помешивая. Если масса станет слишком густой, подливайте немного горячей воды.

За несколько минут до готовности всыпьте 7 чайных ложек сахара, хорошо перемешайте, снимите с огня и дайте каше настояться под крышкой 10 минут.