Харчо с говяжьей лопаткой и грудинкой
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 380 ккалгрузинская
Ингредиенты
Говяжья лопатка200 г
Говяжья грудинка200 г
Томатная паста160 г
Помидоры в собственном соку80 г
Рис40 г
Чеснок1 зуб.
Хмели-сунели20 г
Лавровый лист4 г
Красный стручковый перец9 г
Сельдерей40 г
Растительное масло40 мл
Сольпо вкусу
Зелень90 г
Вода1.5 л
Приготовление
1
Нарежьте говяжью лопатку и грудинку небольшими кусками.
2
Сварите насыщенный говяжий бульон, снимая пену, на медленном огне около 1,5 часов.
3
Процедите бульон и верните в него мясо.
4
Добавьте рис, помидоры в собственном соку, томатную пасту, хмели-сунели, лавровый лист, красный стручковый перец, чеснок, сельдерей и растительное масло.
5
Варите до густоты и полной готовности мяса и риса около 30 минут.
6
Посолите по вкусу и подавайте со свежей зеленью.