Черный рис с морепродуктами
⏱ 35 мин🍽 2 порц.🔥 634 ккалазиатская
Ингредиенты
Рис бомба150 г
Тигровые креветки8 шт
Мини кальмары50 г
Мидии5 шт
Чеснок3 зуб.
Зеленый горошек30 г
Сладкий перец60 г
Каракатица6 шт
Чернила каракатицы8 г
Лимон0.5 шт
Бульон из креветок500 мл
Оливковое масло16 мл
Приготовление
1
Подготовьте продукты: раздавите и крупно нарежьте чеснок, очистите сладкий перец от семян и нарежьте кубиком, разрежьте креветки пополам поперек.
2
В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло, обжарьте перец 30 секунд, затем добавьте чеснок и готовьте еще 20 секунд.
3
Добавьте каракатицу и мидии, обжаривайте 30 секунд.
4
Всыпьте зеленый горошек и обжаривайте еще 30 секунд.
5
Уберите мидии, влейте креветочный бульон и доведите до кипения. Размешайте чернила каракатицы, добавьте рис, распределите его по поверхности и варите на среднем огне при легком кипении 18 минут, периодически помешивая, пока рис не впитает всю жидкость.
6
Добавьте креветки и кальмары, готовьте еще 5 минут, активно помешивая, и посолите по вкусу.
7
Верните мидии в сковороду, украсьте блюдо долькой лимона и подавайте.